Ίσαρη Γεωργία, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Παπαχρήστος Παρασκευάς, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Πτυχιούχος Α.ΤΕ.Ι.Θ., Μ.Sc στην Διασφάλιση Ποιότητας
Σύμφωνα με έρευνες το 1/3 των ανθρώπων που κάνουν δίαιτα καταλήγουν να έχουν περισσότερα κιλά λίγες εβδομάδες από τότε που ξεκίνησαν. Η κυριότερη αιτία αυτού του φαινομένου είναι διάσημες δίαιτες, οι οποίες είτε είναι πολύ στερητικές είτε έχουν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό τροφών για ένα μικρό χρονικό διάστημα κατά το οποίο παρατηρείται μεγάλη απώλεια βάρους. Εύκολα όμως κανείς κουράζεται και ξαναρχίζει την κατανάλωση όλων των απαγορευμένων τροφών με αποτέλεσμα να ξαναπαίρνει όσα κιλά έχασε.
Πώς να εντοπίζετε μια κακή διατροφική συμβουλή;
Αποφύγετε δίαιτες που:
– Σας υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα.
– Συστήνουν μαγικές τροφές που καίνε λίπος όπως γκρέιπ φρουτ, αγκινάρες, μηλόξυδο κ.α. Είναι σωστό να κατανοήσει ο καταναλωτής ότι όλες οι φυσικές τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Άρα με αυτήν την λογική όλες οι φυσικές τροφές όπως το ψάρι, το γάλα, τα όσπρια κ.α. είναι λιποδιαλύτες.
– Προωθούν την αποφυγή ή τον αυστηρό περιορισμό ολόκληρης ομάδας τροφίμων, όπως οι υδατάνθρακες ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα και συστήνουν μεγάλες ποσότητες συμπληρωμάτων βιταμινών και μετάλλων ως υποκατάστατα.
– Προωθούν τη μονοφαγία π.χ. κοτόπουλο-μαρούλι.
– Συστήνουν γρήγορη και εύκολη απώλεια βάρους. Ο στόχος απώλειας βάρους ανά βδομάδα δεν πρέπει να ξεπερνά το 1-2% του βάρους του ατόμου. Σε αντίθετη περίπτωση υπάρχει σοβαρός κίνδυνος απώλειας μυϊκού ιστού.
– Προτείνουν την κατανάλωση τροφών με συγκεκριμένους συνδυασμούς, όπως για παράδειγμα κρέας με άμυλο. Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι η πρωτεΐνη του κρέατος και το άμυλο διασπώνται σε διαφορετικά σημεία στο γαστρεντερικό σωλήνα και σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.
– Ισχυρίζονται ότι είναι πολύ καλό για να είναι αληθινό.
– Επικεντρώνονται μόνο στην εξωτερική εμφάνιση και όχι στα οφέλη στην υγεία. Αυξημένη απώλεια μυϊκού ιστού είναι δυνατό να προκαλέσει μείωση του βασικού μεταβολισμού του ατόμου, χαμηλή απόδοση στην δουλειά και εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος κ.α.
Ποιος είναι ο ειδικός;
Μη σας ξεγελά το γεγονός ότι αρκετές διασημότητες ακολουθούν αυτές τις παράξενες και περίεργες δίαιτες. Συνήθως η εμφάνισή τους οφείλεται σε κληρονομικά χαρακτηριστικά και από την άλλη έχουν μια στρατιά από εκπαιδευτές, μάγειρες, στυλίστες να τους ακολουθεί, οι οποίοι προσέχουν τη διατροφή και την εμφάνισή τους. Ακόμη να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τους χωρίς πτυχία «ειδικούς» που μπορεί να υποστηρίζουν τεχνικές που δεν έχουν τεκμηριωθεί επιστημονικά.
Αναζητήστε τη συμβουλή κάποιου διαιτολόγου-διατροφολόγου με αναγνωρισμένα προσόντα ο οποίος είναι σε θέση να σας δώσει ασφαλείς και τεκμηριωμένες συμβουλές.
Βασικές Οδηγίες
Ποια είναι λοιπόν η καλύτερη συμβουλή για να απαλλαγεί κανείς από τα περιττά κιλά και να μην τα ξαναβάλει; Αρχικά πρέπει κανείς να λάβει υπόψη όχι μόνο τη διατροφή αλλά τον τρόπο ζωής και το είδος της σωματικής δραστηριότητας. Πρέπει να γίνουν αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες που θα διατηρηθούν και μετά το αδυνάτισμα.
ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΣΤΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
1. Τρώτε 5 γεύματα την ημέρα
Είναι σημαντικό για τον οργανισμό σας να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα. Ξεκινήστε με ένα καλό πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια και ευεξία κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μη χάνετε τα ενδιάμεσα σνακ και επιλέξτε φαγητά από όλες τις ομάδες τροφίμων.
2. Πίνετε πολύ νερό 8-10 ποτήρια την ημέρα
3. Μειώστε τα λιπαρά
Τα λιπαρά προσδίδουν αρκετές θερμίδες στον οργανισμό και γι’ αυτό συνίσταται προσοχή κατά την κατανάλωσή τους. Αποφύγετε τηγανητά φαγητά, γλυκά, μαγιονέζες και ντρέσινγκ. Αποφύγετε βούτυρα και μαργαρίνες και προτιμήστε το ελαιόλαδο. Καταναλώνετε γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά. Μετράτε πάντα το λάδι που χρησιμοποιείτε στο φαγητό σας με 1 κουτάλι.
4. Μειώστε τη ζάχαρη
Αποφύγετε σοκολάτες, γλύκά και αναψυκτικά που σας προσδίδουν μόνο θερμίδες. Αν θέλετε κάτι γλυκό προτιμήστε τα γλυκά του κουταλιού και τα γιαούρτια με φρούτα. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι στα ροφήματά σας και καταναλώνετε μέχρι 3 κουταλάκια ζάχαρη την ημέρα στους καφέδες.
5. Προσοχή στο αλκοόλ
Καταναλώνετε 2-3 ποτά την εβδομάδα
6. Προσοχή στο αλάτι
Μην χρησιμοποιείτε πολύ αλάτι στο φαγητό σας.
7. Αυξήστε την κατανάλωση φυτικών ινών
Προτιμάτε πάντα ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως και μαύρο ρύζι και ζυμαρικά. Τρώτε άφθονα φρούτα, λαχανικά και όσπρια
8. Αυξήστε τη σωματική σας δραστηριότητα
Γίνετε δραστήριοι, βάλτε στόχο τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινής μέτριας άσκησης, αν μπορείτε να κάνετε περισσότερο ακόμα καλύτερα-ιδανικά προσπαθήστε να γυμνάζεστε 60 λεπτά την ημέρα
9. Κρατήστε ένα ημερολόγιο διατροφής και επικεντρωθείτε στις άσχημες διατροφικές συνήθειες
10. Προσέξτε τις μερίδες των γευμάτων
11. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά ως επιδόρπια και ενδιάμεσα γεύματα
Τέτοιες επιλογές είναι πλούσιες σε νερό και φυτικές ίνες, αλλά φτωχές σε θερμίδες, δίνοντας το αίσθημα του κορεσμού και βελτιώνοντας την λειτουργία του πεπτικού σωλήνα χωρίς να προσθέτουν κιλά.
12. Να είστε ρεαλιστές με τη απώλεια βάρους: στόχος 0,5-1 kg την εβδομάδα
13. Μειώστε το άγχος
Η προσπάθεια που κάνετε απαιτεί χρόνο και διάθεση. Προσπαθήστε να έχετε καλή ψυχολογία και βάζετε πάντα ρεαλιστικούς στόχους. Αντιμετωπίστε με ψυχραιμία την κάθε αποτυχία και μην εγκαταλείπετε την προσπάθειά σας. Να έχετε πάντα στο μυαλό σας τους λόγους που σας οδήγησαν στο αδυνάτισμα και να τους χρησιμοποιείτε ως κίνητρα που θα σας βοηθήσουν να συνεχίσετε.
Πηγή: mednutrition.gr
Πολύ ενημερωτικό το άρθρο φίλε μου. Το θέμα είναι πόσοι το γνωρίζουν; Πολλοί ειδικά τώρα που μπαίνει το καλοκαίρι πέφτουν θύματα ατόμων που δε γνωρίζουν από διατροφή. Τα αποτελέσματα κάποιες φορές είναι άσχημα αφού βάζουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Και το άλλο που θέλω να πω είναι. Υπάρχει αυτή η τάση για να χάνει ο κόσμος γρήγορα βάρος. Από όσο γνωρίζω δεν κάνει καλό στον οργανισμό η απότομη μείωση του σωματικού βάρους και το αντίστροφο. Όμως με αυτόν τον καθημερινό “βομβαρδισμό” για το τέλειο σώμα, για το όμορφο κορμί, με τα αδύνατα έως και υποσιτισμένα κάποιες φορές μοντέλα στις επιδείξεις μόδας, ο άνθρωπος φτάνει στο σημείο να δέχεται μία πλύση εγκεφάλου ας πούμε και στο τέλος να παίζει με την υγεία του.
Να είμαστε όλοι καλά
Agorafoviagr
Σχετικά με τις χημικές δίαιτες θα ήθελα να ρωτήσω αν μια διάιτα μονοφαγίας πχ σαλάτα με πρωτείνη όπως αναφέρατε, μικρής διάρκειας, μιας εβδμάδας είναι επιζήμια για τον οργανισμό.
Αγγελική όπως βλέπεις η δημοσίευση τοποθετείται ενάντια στις χημικές δίαιτες και προτείνει υγιεινή διατροφή με σκοπό να συνηθίσουμε σε αυτήν και αργά αλλά σταθερά να χάσουμε τα περιτά κιλά μας. Χωρίς να είμαι ειδικός πιστεύω ότι το αν κάποια δίαιτα είναι επιζήμια ή όχι εξαρτάται και από την κατάσταση στην οποία βρίσκεται ο οργανισμός μας.
Τέλος όπως αναφέρουμε και στους όρους χρήσης “για ερωτήματα σχετικά με ιατρικά-διατροφικά θέματα, περιλαμβανομένων των αποφάσεων για δίαιτες ή άλλες θεραπευτικές αγωγές, οι χρήστες πρέπει πάντα να συμβουλεύονται τον αρμόδιο επιστήμονα υγείας τους.”
kanw,diaita apo ton febrouario!!trwgw frouta,laxanika,pswmi olikhs alesews 6fet. psari 4 fores thn ebdomada,kai tis upolipes kreas,fusika ospria,ola sxedon ta faghta,alla ligo!!
ston kafe h to tsai,den abaza pote zaxarh, kai twra einai eukolo gia mena!!mono pou kai pou trwgw kanena glukaki.(mikro kom.) kai to nero 1.5L
trwgw 6 fores thn hmera apo ligo. sunolo 1.500 thermides.
exw xasei mexri twra 18kila.thelw na ftasw ta 40kila,kai ayth thn fora tha ta kataferw!!
den exw anxos,kai prospathw arga-arga gia na mhn kourastw.
den me endiafroun ta theamatika apotelesmata.
ΕΙΜΑΙ 63 ΚΙΛΑ ΜΕ ΥΨΟΣ 1.69.ΘΕΛΩ ΝΑ ΧΑΣΩ 5 ΚΙΛΑ.ΕΧΩ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙ ΟΤΙ ΟΠΟΤΕ ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ ΧΑΜΗΛΗ ΣΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΧΑΝΩ.ΣΥΝΗΘΩΣ Η ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΒΟΗΘΑΕΙ ΝΑ ΧΑΣΨ ΕΥΚΟΛΑ ΚΙΛΑ.Η ΔΙΑΙΤΑ ΑΥΤΗ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΣΤΙΣ ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ?ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΒΛΑΒΕΡΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ?ΕΧΕΤΕ ΝΑ ΜΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΕ ΚΑΤΙ?
Βιβή,
το διαιτολόγιο που ακολουθείς ( υψηλό σε πρωτεϊνες) είναι φυσιολογικό να σε κάνει να χάσεις κιλά πιο γρήγορα αλλά είναι και ότι πιο ανθυγειϊνο μπορείς να κάνεις στο σώμα σου και στο μεταβολισμό σου (στην ικανότητα του σώματος σου να μετατρέπει τη τροφή σε ενέργεια), ιδιαίτερα αν το ακολουθείς για μεγάλα και τακτικά χρονικά διαστήματα. Η διαιτα αυτή αποτελέι αυτό που αποκάλεσες “χημική δίαιτα”
Σύμφωνα με τα δεδομένα βάρους-ύψους δε φαίνεται να πρέπει να χάσεις κιλά πιθανό όμως να πρέπει να βελτιώσεις τη διατροφή σου και να χάσεις λίπος. Θα σε συμβούλευα λοιπόν να ζητήσεις τη βοήθεια ενός ειδικού και να μη καταφέυγεις δε διαιτολόγια που μόνο μακροπρόθεσμα μόνο κακό θα κάνουν στο σώμα σου
kalispera,
telio to blog sas kai poli endiaferon apo tin apopsi oti stin epoxi mas oloi endiaferonte perissotero na xasoyn kila se mikro xroniko diastima para na prospathisoyn na ftiaxoyn tis diatrofikes toys sinthies g mia zoi . ayto exi antiktipo ston organismo toys vevea me apotelesma na prokiptoun diaforown idwn vlaves stin igia toys mellontika!! g mena epidi exo perasi k ego apo stadia poy thelo n xaso kila oi mones fores poy ta kataferno ine otan apofasizo parallila me tin sosti diatrofi na gimnazome sixna kai na pino authono tsai px lipton linea to opio veltioni se magalo vathmo ton metavolismo mas . mono otan akoloytho ayto t programma kataferno k xano kila …k ta diatiro vevea !
Καλησπέρα σας!
Θα θελα να ρωτήσω κι εγώ κάτι μιας και ψάχνω αρκετά οτιδήποτε αφορά στη σωστή διατροφή!Αν και η διατροφή μου είναι πολύ καλή,έχω παραπάνω κιλά που φεύγουν υπερβολικά δύσκολα με πολύ κόπο κυρίως ψυχολογικό και γι αυτό απφάσισα να στραφώ σε ένα μικρό βοήθημα ωστε με σωστή διατροφή να χάσω ξανα τα περιττά μου κιλά.Έτυχε λοιπόν, να διαβάσω σε μια ιστοσελίδα για ένα προϊον αδυνατίσματος με βάση το Μυλόξιδο και τη βρομελίνη το οποίο σύμφωνα με το άρθρο βοηθά το μεταβολισμό και συμβάλει στην καύση του λίπους.Θα ήθελα τη γνώμη σας για το συγκεκριμένο προϊόν.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!